Description

Rouge Crianza fait surtout avec des raisins de Grenache de montagne, c'est-à-dire des vignes de Grenache d'environ 35 ans que Borsao cultive sur 900 hectares sur les pentes du Moncayo, en gobelet et sans irrigation. Un peu de Syrah vient compléter le coupage pour donner un vin aux tanins doux, harmonieux et ferme. Il a été récompensé lors des millésimes précédents dans des concours prestigieux comme les Decanter World Wine Awards, le Concours Mondial de Bruxelles ou le Concours International des Grenaches du Monde

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Borsao
Type de vin
Rouge Crianza
Millésime
2020
Alcool
15.0% vol.
Cépage
Garnacha, Syrah
Origine
Campo de Borja

Dégustation

Vue
Une couleur rubis et grenat élégante sur un fond rouge cerise super profond.
Nez
Des arômes de vanille avec des notes fruitées intenses et des tanins doux qui viennent du chêne.
Bouche
Il a un long et agréable arrière-goût très harmonieux, parfaitement ferme et charnu.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles de montagne âgés de 20 à 40 ans, situés à 500-700 mètres d'altitude.
Sol
Argileux, calcaire, caillouteux et limoneux.
Vinification
Fermentation de chaque cépage séparément dans des cuves inox à une température contrôlée entre 24 et 28 °C avec un pic à 32 °C. Macération pendant 15 jours au total.
Elevage
Le vin est élevé pendant 10 mois dans des fûts bordelais en chêne français (90 %) et américain (10 %).