Description

Le Borsao Rouge crianza Selección est élaboré principalement à partir de raisins issus de cépages de Grenache de montagne, âgés d'environ 35 ans, que le domaine aragonais cultive sur 900 hectares situés sur les versants du Moncayo. Un apport de Syrah et de Tempranillo vient compléter le coupage, donnant un vin aux tanins doux, harmonieux et ferme. Récompensé lors des millésimes précédents lors de concours aussi prestigieux que les Decanter World Wine Awards, le Concours Mondial de Bruxelles ou le Concours International des Grenaches du Monde.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Borsao
Type de vin
Rouge Crianza
Millésime
2020
Alcool
15.0% vol.
Cépage
Garnacha, Syrah, Tempranillo
Origine
Campo de Borja

Dégustation

Vue
Une élégante nuance rubis et grenat sur un rouge cerise très profond.
Nez
Des arômes de vanille, avec des notes fruitées intenses et des tanins doux issus du chêne.
Bouche
Il présente une longue et agréable finale très harmonieuse, parfaitement ferme et charnue.
Température de service
Il est recommandé de le servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles de montagne âgés de 20 à 40 ans, situés entre 500 et 700 mètres d'altitude.
Sol
Argilo-calcaire, caillouteux et limoneux.
Vinification
Fermentation de chaque cépage séparément dans des cuves inox à une température contrôlée comprise entre 24 et 28 °C, avec un pic à 32 °C. Macération pendant 15 jours au total.
Elevage
Le vin est élevé pendant 10 mois en fûts bordelais de chêne français (90 %) et américain (10 %).