Description

C'estJean Ferté qui a convaincu les parents de Nicolas Potel de s'installer en Bourgogne, et qui a tracé la voie et éveillé la passion de ce dernier pour le vin. En signe de gratitude et d’hommage à sa mémoire, il a conçu ce vin Mono-cépage de Pinot noir. De style classique, riche en fruits rouges et en notes épicées, doté de tanins fins, d’une acidité vive et d’une finale longue et élégante, le Domaine de Bellene Savigny-les-Beaune 1er Cru Hommage à Jean Ferté est une véritable merveille qui présente un magnifique potentiel de garde.

Fiche technique

Le domaine
Domaine de Bellene
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Pinot noir
Origine
Savigny-Lès-Beaune Premier Cru

Dégustation

Température de service
Le domaine recommande de le déguster à une température comprise entre 12 et 14 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec les viandes rouges.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles exposés à l'est, situés sur une parcelle présentant une pente de 15 % à une altitude de 266 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Size
0,77 hectare.
Année de plantation
Cépages plantés en 1974.
Sol
Argilo-calcaire.
Vinification
Les raisins sont arrivés au domaine à pleine maturité et d'excellente qualité. La vinification a comporté des périodes de cuvaison de trois semaines et une fermentation malolactique complète.
Elevage
Élevage de 12 mois en fûts (dont 40 % neufs), suivi de six mois supplémentaires en cuve.