Description

En suivant les règles de la viticulture bio et durable, le Domaine de Bellene nous offre un mono-cépage de Pinot noir charnu, élégant et super fruité. Un vrai régal à déguster dans les conditions les plus idéales de la Bourgogne.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Domaine de Bellene
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Pinot noir
Origine
Beaune Premier Cru

Dégustation

Bouche
Riche, charnu et super aromatique.
Température de service
Entre 14 et 16 °C.
Accord mets et vin
Parfait avec les viandes rouges.

Vignoble et élaboration

Nom
Les Teurons
Description
Vignoble planté à environ 235 mètres au-dessus du niveau de la mer, orienté est et sud-est.
Size
0.54 hectares
Année de plantation
Vignoble planté en 1961.
Sol
Sol argileux et calcaire.
Vinification
On fait des cuvaison longues, de 21 à 31 jours, pour intervenir le moins possible. Après la fermentation, on fait la malolactique.
Elevage
Rouge crianza, élevé en fûts de chêne, dont 25 % neufs.