Description

Le Beck Zweigelt Bambule! est l’un des joyaux rouges les plus audacieux et les plus recherchés de Bambule!, la gamme expérimentale de Judith Beck. Il s’agit d’un vin vif et frais, dans lequel ce grand cépage rouge autrichien s’exprime sans aucun artifice œnologique. Le résultat : pureté, fruit exubérant, tanins souples, jutosité et tension. Naturel, sans Sulfites ajoutés, biologique, biodynamique et végétalien.

Fiche technique

Le domaine
Weingut Judith Beck
Type de vin
Rouge
Millésime
2019
Alcool
12.0% vol.
Cépage
100% Zweigelt
Origine
Burgenland
Certifications
Demeter
EU Organic Bio

Dégustation

Température de service
16 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Kurzberg.
Description
Vignoble situé sur une colline à Gols, cultivé selon les principes stricts de l'agriculture biodynamique (certifié Demeter).
Année de plantation
Des cépages âgés de 25 à 35 ans.
Sol
Sol franco-argileux, avec des dépôts de gravier en surface et un sous-sol riche en calcaire.
Climat
Climat continental tempéré par l'influence du lac de Neusiedl situé à proximité.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Après l'égrappage, les raisins, pour la plupart intacts, sont acheminés par gravité directement dans une cuve, où ils macèrent pendant 2 à 3 semaines sans aucune intervention (macération carbonique). L'extraction des arômes s'effectue de manière très douce, sans influence mécanique ni thermique. Il en résulte un profil gustatif différent, associé à des tanins souples et juteux. La majeure partie de la fermentation alcoolique a lieu en fûts après le Pressurage.
Elevage
Élevage en fûts pendant 8 à 12 mois.

L'avis des experts

The Wine Advocate :

The 2019 Zweigelt Bambule! is perfectly ripe but pure and a fresh on the nose that displays dark sour cherries and fine spices. Silky textured and with lush, perfectly ripe fruit and silky tannins, this is an elegant, aromatic, persistently salty and juicy Zweigelt with tension and round, well-concentrated and crunchy fruit. Excellent! 12% stated alcohol. Natural cork. Tasted at the domaine in July 2022. (Stephan Reinhardt)