Description

Un champagne Brut Blanc de Blancs, le tout premier élaboré par le domaine. Un champagne délicat et élégant, aux subtils arômes de vieillissement. Une belle entrée en matière pour ce domaine familial.

Fiche technique

Le domaine
Barrat-Masson
Type de vin
Champagne
Alcool
12.0% vol.
Cépage
100% Chardonnay
Origine
Champagne

Dégustation

Nez
Délicat, élégant, avec de subtils arômes de Rouge crianza.
Bouche
Un vin qui ravit le palais, long dans le verre, minéral et doté d'une texture fantastique.
Température de service
Entre 6 et 8 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés dans les villages de Villenauxe-la-Grande et de Béthon (les villages les plus au sud de la Côte de Sézanne).
Année de plantation
40 ans en moyenne.
Sol
Calcaires.
Climat
Continental.
Vendanges
Vignobles cultivés selon les principes de la viticulture biologique certifiée.
Vinification
Il fermente et effectue l’élevage pendant 9 mois sur lies, à la fois dans des cuves en acier inoxydable et dans de vieux fûts de différentes tailles. Pourcentage de vin de Réserve : 0 %. Millésime 2011. Dosage de 6 grammes de sucre.
Elevage
Rouge crianza de 30 mois en bouteille et dégorgement manuel « à la volée ».