Description

Le Barón de Ley Tres Viñas est un vin blanc de La Rioja classique, traditionnel et d’ t très gastronomique. Il est élaboré à partir d’un coupage précis de Viura, de Malvasía et de Grenache blanc provenant de vignobles situés dans la vallée du Najerilla, à l’extrémité occidentale de La Rioja. Expressif, corsé et très élégant.

Fiche technique

Le domaine
Barón de Ley
Type de vin
Blanc
Millésime
2021
Alcool
13.0% vol.
Sous-zone
Rioja Alta et Rioja Oriental
Cépage
Viura, Garnacha blanca, Malvasía
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
De couleur or avec des reflets dorés.
Nez
Il dégage des arômes intenses de noix de muscade, de fruits secs, de chêne mielleux et d'écorce d'orange. En arrière-plan, on perçoit des notes lactées et des notes de sous-bois.
Bouche
Gras/onctueux, avec une belle fraîcheur et une très longue finale. Finale très longue aux nuances de fruits secs, de noix de muscade et d'écorce d'orange. Équilibre entre le degré d'alcool et l'acidité, la fraîcheur et la tension. Notes de craie et saveurs minérales.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 9 et 12 °C.
Garde
Jusqu'en 2028 environ, s'il est conservé dans de bonnes conditions.
Accord mets et vin
Idéal avec du jambon ibérique, des artichauts, du poisson cru mariné et des fruits de mer.

Vignoble et élaboration

Description
Les vignobles de Viura appartiennent au domaine de la cave à Arenzana, ceux de Grenache blanc proviennent du domaine Los Almendros à Ausejo et le Malvasia provient de la partie la plus élevée de la Rioja Orientale.
Sol
Sol alluvial limono-calcaire profond et moyennement fertile (Viura) ; sol alluvial calcaire, peu profond, rocailleux et pauvre en matière organique (Grenache blanc) et sableux et perméable (Rioja Oriental).
Climat
Bénéficiant de l'influence de l'Atlantique et de la Méditerranée.
Vinification
Pressurage sans macération, visant à préserver un maximum de fraîcheur et de vivacité. La fermentation s'effectue dans des cuves inox à une température comprise entre 15 et 19 °C. Le vin repose quelques mois dans des cuves en béton avant l'assemblage préalable à l'élevage.
Elevage
Élevage de 12 mois en fûts de chêne américain (50 % neufs, 50 % de deuxième passage). Il est ensuite conservé en bouteille jusqu'à ce qu'il atteigne sa pleine maturité.

L'avis des experts

Decanter:

Toasty nose with waxy citrus aromas, chamomile, baked apples, toast and lemon zest. Lovely and creamy on the palate.

James Suckling:

Chopped nuts, toast and lemon curd on the nose of this medium-bodied white. It’s nicely focused and savory on the palate, with light nutty undertones. Viura, malvasia and garnacha blanca. Drink now.