Description

Le Barbeito 10 Years Verdelho Reserva Velha est l’une des créations les plus emblématiques de Ricardo Freitas pour la maison Barbeito. Comme tous les vins fortifiés de ce type, il subit l’élevage selon le système traditionnel du « canteiro », où le vin repose dans des fûts de chêne français pendant un certain temps (dans ce cas, une décennie), bénéficiant de la chaleur naturelle du soleil pour accélérer le processus d’oxydation. Le résultat est un vin de Porto demi-sec d’une sophistication étonnante qui impressionne par sa texture soyeuse et son acidité vive. Un vin de méditation qui capture l’essence volcanique et le passage du temps de la plus célèbre île portugaise.

Fiche technique

Le domaine
Vinhos Barbeito
Type de vin
Madeira
Alcool
19.0% vol.
Cépage
100% Verdelho
Origine
Madeira

Dégustation

Vue
Couleur ambrée brillante.
Nez
Il dévoile un éventail corsé de fruits secs, d'écorce d'orange caramélisée et de notes d'épices exotiques sur un fond subtilement fumé.
Bouche
Il séduit par sa texture soyeuse, équilibrée par une acidité vive et piquante qui est la marque de fabrique de Barbeito, et se termine par une finale sèche, longue et élégamment saline.
Température de service
Entre 12 et 14 °C.
Accord mets et vin
Avec des bouillons, des fruits secs, des fromages à pâte dure ou tout simplement en apéritif raffiné.

Vignoble et élaboration

Description
Des vignobles sélectionnés sur les côtes nord et sud de l'île de Madère, à la recherche de l'équilibre parfait entre maturité et fraîcheur minérale.
Elevage
Son processus d’élevage suit la méthode traditionnelle dite « canteiro », selon laquelle le vin repose pendant une décennie dans des fûts de chêne français placés dans les greniers du domaine, où il bénéficie progressivement de la chaleur naturelle du soleil.