Description

Avignonesi Il Marzocco peut se targuer d’avoir été le premier vin blanc toscan soumis à l’élevage en fût, une belle audace née en 1987 qui a transformé le paysage viticole de la région. Son nom rend hommage au lion de pierre qui garde la façade du Palazzo Avignonesi à Montepulciano. Issu de vignobles de Chardonnay cultivés au pied de Cortona, sur des sols argilo-calcaires, ce vin emblématique combine, pour son élevage, des jarres en terre cuite, des « œufs » en béton et des fûts de chêne. Un joyau artisanal qui offre l’expression la plus fine, la plus onctueuse et la plus raffinée de ce cépage au cœur de l’Italie.

Fiche technique

Le domaine
Avignonesi
Type de vin
Blanc
Millésime
2024
Alcool
12.0% vol.
Cépage
95% Chardonnay, 5% Petit manseng
Origine
Toscana IGT
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Couleur jaune paille.
Nez
Un bouquet net et corsé où se dégagent des notes de fleur de tilleul, de pamplemousse et de banane mûre, accompagnées de nuances de miel et d'une touche saline.
Bouche
Au palais, il se révèle ample, onctueux et équilibré. On y retrouve des nuances d'agrumes associées à des notes de sauge et de sureau, pour aboutir à une finale longue, ferme et dotée d'un agréable profil minéral, avec un léger arrière-goût toasté.
Température de service
Entre 10 et 12 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec du turbot ou du bar au four, des plats à base de risotto et des fromages à pâte molle.

Vignoble et élaboration

Sol
Sols argileux et calcaires.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Pressurage des grappes entières et décantation à froid pendant 24 heures. Fermentation alcoolique réalisée à l'aide de Levures indigènes.
Elevage
Élevage d'au moins 5 mois sur lies fines, réparti entre des cuves en ciment, des amphores en terre cuite, des fûts de chêne et des cuves inox.

L'avis des experts

James Suckling:

Spiced and zesty on the nose with dried orange peel, yellow mirabelles and hints of exotic fruits and dried flowers. Polished and dry with medium body and a sleek texture. Finishes smooth and balanced. Drink now or hold.

Decanter:

A Chardonnay with a particular vinification process: barrel, concrete egg and terracotta amphora. The rich and enveloping bouquet emits notes of honey, spices and much more. On the palate, it shows a more streamlined, lively silhouette, yet the tone is soft and elegant. The sapid, enjoyable drink is satisfying without too much matter.