Description

Le Sàgona Bianco est un vin d'altitude, profondément singulier, qui invite à découvrir la facette la plus vivante, artisanale et naturelle de la Toscane. Il reflète l'authenticité et l'engagement éthique de ses créateurs envers l'environnement, donnant naissance à un vin blanc certifié naturel, biologique et végétalien. Producteur qui utilise le raisin Trebbiano et qui l'élève en fûts de chêne pendant 10 mois, il est très aromatique, avec un équilibre impeccable entre les notes sauvages et fruitées du raisin et la finesse apportée par le chêne.

Fiche technique

Le domaine
Sàgona
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2024
Alcool
12.5% vol.
Cépage
100% Trebbiano
Origine
Toscana IGT
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Température de service
Entre 8 et 10 °C.
Accord mets et vin
Avec des plats à base de légumes de saison, des fruits de mer frais, des poissons blancs et un large choix de fromages à pâte molle.

Vignoble et élaboration

Description
Les vignobles bénéficient d'altitudes et de pentes idéales qui favorisent une maturation équilibrée et le développement d'une fraîcheur naturelle très prononcée.
Vinification
Au domaine, les processus sont menés avec le moins d'intervention possible afin de garantir que le vin reflète fidèlement l'identité de son millésime et de son Terroir.
Elevage
Une fois la fermentation terminée, le vin est soumis à un élevage minutieux de 10 mois en fûts de chêne.