Description

Avignonesi Da·Di Bianco trouve son origine dans l'esprit expérimental et pionnier de son domaine éponyme, référence en matière de viticulture biologique et biodynamique en Toscane. Virginie Saverys, propriétaire de la maison, s'est concentrée sur la région de Cortona, à l'est de la région, en misant sur la récupération de ses cépages autochtones pour l'élaboration de grands vins blancs comme ce coupage fermenté et en cours d'élevage dans des amphores en grès. Expressif, avec beaucoup de fruits à noyau mûrs, d'herbes séchées et de fleurs, il est juteux et vibrant au palais.

Fiche technique

Le domaine
Avignonesi
Type de vin
Blanc
Millésime
2023
Alcool
13.5% vol.
Cépage
50,26% Orpicchio, 28,62% Grechetto, 19,33% Trebbiano, 1,21% Vermentino, 0,58% Malvasia
Origine
Toscana IGT
Certifications
EU Organic Bio

L'avis des experts

James Suckling:

This is a little reductive on the nose, with sliced pear, apple and honeysuckle notes that follow through to a medium body. Dried lemons and sliced green apples with a crunchiness and creamy texture. 70% fermented in tava porcelain vessels with some skin contact. A fun blend of orpicchio, trebbiano Toscana and grechetto. From biodynamically grown grapes. Vegan. (James Suckling)