Description

Ce muscat est élaboré dans le domaine Atalaque, dans l'AOC Méntrida, et fait partie de l'un des projets de Rodríguez de Vera. Il est élaboré à partir de cépages de muscat à petits grains âgés de 112 ans, cultivés sur des sols sableux. Il s'agit d'un vin doux élevé de manière oxydative pendant 12 mois en fûts de chêne français ayant servi plusieurs fois.

Fiche technique

Le producteur
Pepe Rodríguez de Vera
Type de vin
Blanc
Millésime
2020
Alcool
15.0% vol.
Production
1.000 bouteilles
Cépage
100% Moscatel de grano menudo
Origine
Méntrida

Dégustation

Vue
Apparence claire, larmes denses. Couleur dorée d'intensité moyenne.
Nez
Intensité élevée, avec des notes florales telles que la fleur d'oranger, des notes fruitées telles que l'écorce d'orange, des notes d'agrumes telles que le pamplemousse, ainsi que des notes grillées et oxydatives.
Bouche
Acidité moyenne à élevée qui équilibre un degré d'alcool élevé, corps moyen, saveur intense, avec des notes d'agrumes comme l'orange ou le pamplemousse, des nuances florales et des notes finales de fruits secs et de légers arômes grillés, avec une longue finale et un équilibre acidité-alcool-sucre très élevé et bien intégré.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 7 et 10 °C.

Vignoble et élaboration

Année de plantation
Vignobles âgés de 112 ans.
Sol
Sableux.
Vendanges
Vendange effectuée au cours de la deuxième quinzaine d'octobre.
Elevage
Rouge crianza oxydatif de 12 mois en fûts de chêne français.