Description

En maori,« Te Wā » signifie « le temps et le lieu », deux des facteurs qui favorisent cette expression aromatique du sauvignon blanc. Le vent frais qui souffle dans le sud de Martinborough au printemps influence le développement des grappes, qui sont plus aérées, plus légères et moins productives. De plus, les sols graveleux sur lesquels poussent les vignes réduisent leur vigueur, ce qui ralentit et prolonge la maturation, conférant ainsi aux raisins une saveur plus intense.

Fiche technique

Le domaine
Ata Rangi
Type de vin
Blanc
Millésime
2022
Alcool
12.0% vol.
Cépage
100% Sauvignon blanc
Origine
Martinborough

Dégustation

Vue
D'une couleur jaune paille pâle tirant vers le vert.
Nez
D'un parfum exotique et intense, avec des notes de pamplemousse, de goyave, de salade de papaye verte et de menthe vietnamienne.
Bouche
Notes de gingembre, de citronnelle et de cannelle. Un vin blanc charpenté et équilibré en bouche, avec une finale longue et persistante.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 9 et 12 °C.

Vignoble et élaboration

Sol
De graviers caillouteux et alluviaux.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Un tri rigoureux est effectué pour éliminer tout signe de Botrytis. 10 % fermentent avec leurs peaux pendant 8 semaines, et 5 % des grappes entières pendant 4 semaines. 40 % ont fermenté en fûts de chêne.

L'avis des experts

James Suckling:

A dense and intense sauvignon blanc with sliced apple, lemon and ginger character on both the nose and palate, with grape skin and green apple character. Lightly astringent and textured, giving this the structure and character of a serious white of this genre. Drink now.