Description

Les vins élevés dans des jarres en terre cuite expriment généralement la version la plus pure d'un cépage donné. Javier Arizcuren a cherché à faire de même avec le Mazuelo, un cépage qui apporte généralement fraîcheur et longévité aux vins. Un véritable hommage aux bienfaits d'un cépage exceptionnel. À la dégustation, son passage dans l'argile se traduit par un léger fond terreux qui se marie parfaitement avec les arômes fruités de prune noire et de groseille apportés par le raisin.

Fiche technique

Le domaine
Arizcuren
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
14.5% vol.
Production
995 bouteilles.
Sous-zone
Rioja Oriental.
Cépage
100% Mazuelo
Origine
Rioja

Dégustation

Nez
Arômes fruités (prune noire et groseille) sur un léger fond terreux apporté par l'argile.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 14 et 16 °C.
Garde
Optimal jusqu'en 2027 environ, à condition d'être conservé dans de bonnes conditions.

Vignoble et élaboration

Nom
La Cantera y El Arenal
Description
Vignobles situés à une altitude comprise entre 530 et 600 mètres au-dessus du niveau de la mer, dans la Sierra de Yerga. Viticulture biologique en cours de certification.
Sol
Franco-sableux.
Climat
l'année 2021 a été marquée par des conditions météorologiques favorables, qui ont influencé la maturation et donné lieu à un cycle exceptionnel. La période de Vendange s'est prolongée, favorisant une maturation phénolique sans accélération et une récolte sélective.
Rendement
4.500 kilogrammes par hectare.
Vendanges
Vendange manuelle dans des caisses de 11 kg. Sélection des grappes.
Vinification
Dans des cuves inox ouvertes. Macération à froid pendant 2 à 4 jours et fermentation pendant 10 à 12 jours avec foulage quotidien. Fermentation malolactique dans des cuves en terre cuite non émaillées.
Elevage
Rouge crianza de 8 mois dans les mêmes récipients en terre cuite non émaillés que ceux utilisés pour la fermentation malolactique.
Embouteillage
En juin 2022.

L'avis des experts

Tim Atkin:

The amphora-aged version of this Quel Mazuelo hails from two plots - El Arenal and Viñedo de la Cantera - situated at 530 and 600 metres, respectively. Sappy and perfumed, with plum and bramble fruit, a wet stone undertone, fresh acidity and nicely judged tannins. A young vine component adds some zip here. 2024-30