Description

Un blanc surprenant produit à El Pomal, un domaine situé dans l , dans la commune de Leza, qui se distingue par sa concentration de cépages Malvasía riojana, aussi appelé Rojal, qui cohabitent avec d'autres variétés dans des vignes plantées en 1912. Les raisins qui entreront dans la composition de ce vin font l'objet d'une sélection minutieuse. Et le résultat est tout simplement sublime

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Amaren
Type de vin
Blanc
Millésime
2021
Alcool
13.5% vol.
Production
1.870 bouteilles
Cépage
100% Malvasía riojana
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Couleur jaune vif et limpide.
Nez
Aromatique et complexe grâce à la variété utilisée. Il dégage un éventail d'arômes de fruits mûrs (confitures, fruits à noyau), de fleurs (fleur d'oranger, fleur fanée), d'épices douces (gingembre) et de notes de viennoiserie.
Bouche
Le bâtonnage des lies apporte des notes fines de beurre et une texture crémeuse en bouche. C'est un vin super élégant, moelleux, enveloppant, avec un toucher soyeux, une texture crémeuse et une acidité bien intégrée. Les notes florales, les fruits à noyau et les arômes d'agrumes réapparaissent, avec une touche saline très caractéristique. La longueur est super persistante.
Température de service
Entre 7 et 10 °C.
Garde
Il peut être conservé pendant 10 ans dans des conditions optimales.

Vignoble et élaboration

Nom
El Pomal (Leza)
Année de plantation
110 ans.
Sol
Argileux-calcaire.
Vendanges
Vendange manuelle dans des caisses et double table de sélection des grappes et des grains.
Vinification
Fermentation alcoolique dans un œuf en béton de 1 700 litres.
Elevage
Après avoir passé 18 mois dans des œufs en béton, le vin vieillit sur lies avec bâtonnage hebdomadaire.