Description

Ce vin blanc de la région est un vin très sérieux, charnu, corsé, frais et très agréable. Il offre le meilleur des deux mondes : une fraîcheur malgré son long vieillissement en fût et une onctuosité et une élégance qui lui ont été conférées par son contact avec le chêne.

Fiche technique

Le domaine
Altos del Enebro
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2019
Alcool
14.0% vol.
Production
800 bouteilles.
Cépage
100% Albillo mayor
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
Couleur jaune paille claire et brillante. Très intense, avec un fond clair et des reflets dorés.
Nez
Arômes épicés intenses et très balsamiques.
Bouche
Très gras au palais, il remplit le palais, avec une acidité très intégrée, minérale, gras/onctueuse et très persistante.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 9 et 12 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Cépages mélangés dans un vignoble très ancien.
Année de plantation
Plus de 65 ans.
Climat
Continental.
Vendanges
Vendange fin septembre 2019.
Vinification
Fermentation spontanée à 100 % en fûts de chêne français.
Elevage
Rouge crianza de 24 mois en fût de chêne français.