Description

Un vin blanc mono-cépage de la magnifique et encore peu connue Albillo mayor. Très floral et agrumes au nez, avec une bouche onctueuse mais finalement fraîche. Très gastronomique

Fiche technique

Le domaine
Altos del Enebro
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2023
Alcool
14.0% vol.
Production
4.500 bouteilles.
Cépage
100% Albillo mayor
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
Couleur jaune paille avec des reflets cristallins.
Nez
Arômes de foin, d'herbes aromatiques, de fleurs d'oranger et d'agrumes.
Bouche
Attaque voluptueuse avec un corps Fino. Bouche onctueuse avec des notes de fleurs Blanc, de citron et d'herbes aromatiques. Finale balsamique avec des notes de citron vert.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 9 et 12 °C.

Vignoble et élaboration

Année de plantation
Plus de 50 ans.
Climat
Continental.
Elevage
Rouge crianza de plus de 10 mois sur lies dans des fûts de chêne français et des cuves inox.