Description

Rhum vieilli avec un triple vieillissement. Après avoir reposé pendant 5 ans dans les Caraïbes et 5 autres années à Jerez de la Frontera, qui se divise à son tour en deux étapes, 3 ans de vieillissement dans les botas de Palo Cortado Dos Cortados VOS et 2 ans dans celles de PX Don Guido VOS. Cela lui confère cette couleur si particulière et les nuances spectaculaires qu'il possède tant au nez qu'au palais. Cette dernière phase de vieillissement en fûts de PX donne au rhum une couleur ambrée foncée et des notes délicates de raisins secs, de figues et de vanille. Il est recommandé de le consommer dans un verre ballon, seul ou avec des glaçons, ainsi qu'en combinaison avec des boissons rafraîchissantes aromatisées.

Fiche technique

Le domaine
Type
Rum
Álcool
40.0% vol.
Origine
Espagne

Élaboration

Élaboré de manière traditionnelle selon la méthode espagnole d'élevage, mais dans ce cas précis, en trois phases dans le meilleur bois, la dernière dans des fûts ayant contenu des vins de Xérès, Oloroso et PX VOS.

Dégustation

Vue
Couleur ambre foncé.
Nez
Arômes délicats de raisins secs, de figues et de vanille.
Bouche
Dégustation chaleureuse et douce.
Garde
Servir dans un verre ballon ou à cognac, pur ou avec des glaçons.