Description

Un magnífico 12 años muy especial que la destilería quiso probar a envejecer en madera de roble americano que habia guardado excelentes amontillados. El resultado ha sido exttraordinario. Todo un single malt cask-wood conm carácter escocés y del sur de España. 

Fiche technique

La Distillerie
Glenkinchie Destillery
Type
Whisky
Álcool
43.0% vol.
Origine
Écosse

Élaboration

Destilación en alambique de cobre escocés en 2003 y posterior doble envejecimiento en madera de roble que contuvo vino amontillado de Jerez durante 12 años. Se embotelló en 2015. 

Dégustation

Vue
Color ambarino.
Nez
Fresco y quebradizo. Complejo y excelente; sorprendente equilibrio entre dulce y seco. Notas más firmes y secas de uva suave y crujiente; más dulces y de nuez y de la cebada malteada y la madera de barril.
Bouche
Seco, después del dulzor temprano de galleta. El enorme carácter de la malta contrasta con el fino afrutado de la uva. Muy largo, seco y con sabor a roble. Notas muy tenues de pimienta y especias.