Description

Assemblage de cognacs provenant exclusivement de la région de la Grande Champagne (Premier Cru de Cognac) et soumis à un long processus d'Élevage. Il s'agit d'un cognac Dry X.O. élégant, raffiné et d'une extrême délicatesse. Il est qualifié de « Pale » car sa couleur est beaucoup plus pâle que celle des autres cognacs de cet âge, en raison de la couleur naturellement pâle des cognacs utilisés dans l'assemblage, qui sont soumis à l'Élevage dans de vieux fûts « Dry », qui ne possèdent que leur douceur naturelle. Ce spiritueux représente 80 % de la production de la marque.

Fiche technique

La Distillerie
Delamain Cognac
Type
Cognac
Álcool
40.0% vol.
Origine
France

Élaboration

Spiritueux à partir des raisins de la variété Ugni Blanc, à partir duquel sont élaborés divers spiritueux qui font l'objet d'un élevage pendant plusieurs années dans de vieux fûts de chêne français de 350 litres.

Dégustation

Vue
Couleur ambrée très claire et lumineuse, limpide, brillante, avec des reflets dorés vifs.
Nez
Parfum puissant et persistant, floral, intense, avec de légères notes de vanille.
Bouche
Le fruit se développe pour devenir charnu et agréable, ample. De légères nuances de réglisse et de bonbons apparaissent, le rendant léger et harmonieux.