Viñas Queirolo

Intipalka veut dire « vallée du soleil » en quechua, la langue ancienne des Incas, car cette région était déjà connue à l'époque pour ses conditions super pour l'agriculture. En effet, malgré la faible pluviométrie de la région, les sols granuleux et les crevasses montagneuses, sa proximité avec la côte pacifique et la protection offerte par les Andes, cette région peut être comparée aux meilleurs terroirs de la planète.

La famille Queirolo, qui a quitté l'Italie en 1877, a commencé son aventure viticole dans le Nouveau Monde à la fin du XIXe siècle et s'est imposée comme l'une des grandes références du pays du Machu Picchu. Aujourd'hui, Santiago, Jorge et Francisco Queirolo, la troisième génération de la saga, sont aux commandes de la maison.

L'ancienne Taberna Queirolo est aujourd'hui un puissant groupe viticole et producteur de pisco qui a lancé en 2008 Intipalka, son fleuron et sa gamme de vins haut de gamme , qui lui a permis de s'étendre jusqu'à 140 hectares dans cette vallée ensoleillée. Des montagnes aux sols rocheux et granitiques riches en matière organique, où poussent des cépages tels que le Tannat, le Petit Verdot, le Cabernet sauvignon ou le Sauvignon blanc. Mais on trouve aussi des vignobles sur des terrains argileux, limoneux et sableux, plantés de Malbec, Syrah, Merlot ou Chardonnay.

Les vins de la marque Intipalka sont pleins de personnalité et de caractère, et font connaître le Pérou dans le monde du vin. Des blancs frais et purs, des rouges denses et puissants qui laissent sans aucun doute un souvenir inoubliable