En 1898, Francesco Nicosia, arrière-grand-père de l’actuel propriétaire, ouvre son premier magasin de vins à Trecastagni, sur le versant oriental de l’Etna.
C’est l’âge d’or des vins de l’Etna, reconnus dans toute l’Europe pour leur personnalité minérale et volcanique.
Cependant, ce n’est qu’à la fin du XXᵉ siècle que la famille a connu un tournant décisif, grâce à la ténacité, au courage et à l’esprit d’innovation de Carmelo Nicosia, l’actuel propriétaire.
En investissant massivement dans l’expansion et la restructuration des vignobles, ainsi que dans la construction d’une cave moderne, il a contribué à transformer l’entreprise familiale en l’un des acteurs majeurs de la renaissance du vin sicilien, en Italie et à travers le monde.