Marimar Estate

Avant de diriger le projet Torres en Californie, Marimar a obtenu un diplôme en études commerciales supérieures à l'université de Barcelone et a étudié le marketing à l'ESADE. Elle a ensuite poursuivi ses études à Stanford. Elle a ensuite suivi une formation en œnologie et viticulture à l'université Davis de Californie.

Actuellement, Marimar dirige les activités du domaine et des deux vignobles de Marimar Estate : Don Miguel, nommé en l'honneur de son défunt père, dans la Russian River/Green Valley (Sonoma) et Doña Margarita, en l'honneur de sa mère, dans l'appellation d'origine Sonoma Coast.

Au fil du temps, Marimar Estate est devenu un symbole du vin espagnol en Amérique du Nord. Son dévouement à l'entreprise familiale ne l'a pas empêchée de développer sa passion pour la gastronomie espagnole, comme en témoignent la publication de plusieurs livres : The Spanish Table: The Cuisines and Wines of Spain et The Catalan Country Kitchen.