Maison Bollinger

Si l'histoire de la maison Bollinger débute officiellement en 1829, ses origines remontent à trois siècles auparavant, lors de l’acquisition par la famille Hennequin de quelques vignes àCramant. En parallèle, la naissance de la « maison » repose aussi sur une autre saga, celle des Villermont, installés en 1750 au siège actuel de Bollinger, 16 rue Jules Lobet à Aÿ. Athanase Hennequin de Villermont, Paul Levieux et Jacques Bollinger fondent Bollinger le 6 février 1829. L'histoire de ce champagne est depuis lors restée liée à ces deux familles, même si depuis les années soixante la société est intégralement gérée par les Bollinger.