Champagne Henriot

Les actuelles huit générations de Champagne Henriot ont pour origine le mariage de Paul Henriot et de Marie Marguet, ainsi que les quelques parcelles de Chardonnay, plantées en pleine Côtes des Blancs, que celle-ci offre à son mari en 1880 au moment de leur union.

Actuellement, la famille contrôle environ 35 hectares de vignobles qui s’étendent vers le Val-de-Marne et la Montagne de Reims.

« La raison pour laquelle notre champagne est si spécial est qu’il provient de magnifiques terroirs, principalement de vignobles Grand et Premier Cru. Grâce à notre condition indépendante, je peux consacrer le temps et le soin nécessaires à l’élaboration des champagnes les plus lumineux et perpétuer ainsi le style unique de la Maison », affirme Laurent Fresnet, l’œnologue de la firme.

Il se consacre à cette tâche aux côtés de la Cheffe de Caves, Alice Tétienne, et la réussissent avec brio en incluant dans l’assemblage de leurs vins effervescents une grande part de vins de réserve pour rehausser leur expression, ainsi qu’un petit apport de leur Cuve 38, né uniquement de vignobles Grand Cru. À cela s’ajoutent les faibles dosages et les longs élevages en lattes, de trois ans pour le Brut Rosé jusqu’à plus de dix ans pour Cuvée Hemera, plus exclusif.

Dans tous les cas, des champagnes à la superbe richesse aromatique, fraîcheur et au grand potentiel de garde sont obtenus et reflètent à la perfection la singularité des meilleurs terroirs de la région mythique, qui se distinguent par la minéralité de leurs célèbres sols calcaires et crayeux.