Champagne Gremillet

À la fin des années 70, le patriarche de la famille a fondé Champagne Gremillet. Aujourd'hui, ce sont ses enfants, Anne et Jean-Christophe, qui dirigent l'entreprise et prennent soin de leur vignoble situé à Balnot-sur-Laignes, à 45 kilomètres de Troyes, la capitale historique de cette région réputée.

Vignoble

La famille contrôle au total 48 hectares, dont la plupart sont plantés dans la Côte des Bars, avec 75 % de cépages Pinot noir. Ce cépage exprime toute la force et l'intensité fruitée propres à sa variété, renforcées par un terroir de sols calcaires et argileux, disposés sur des coteaux escarpés baignés de soleil.

Vinification

La fraîcheur et l'élégance sont précisément les principales caractéristiques qui distinguent la gamme de champagnes Gremillet. Ces créations sont obtenues selon la méthode traditionnelle et après de longs élevages bien supérieurs à ceux prévus par le règlement de l'A.O.C. Elles ont été conçues non seulement pour encapsuler leur origine exceptionnelle, mais aussi pour accompagner les moments les plus importants de ceux qui les dégustent.

À cet égard, il convient de souligner que les vins de cette maison, en plus d'avoir remporté d'innombrables prix et distinctions, ont la faveur d'une cinquantaine d'ambassades à travers le monde qui ont fait de cette marque leur préférée pour régaler leurs invités lors des réceptions les plus importantes.