Cellers Scala Dei

Les propriétaires de Scala Dei ont été les premiers à mettre le vin en bouteille dans le Priorat. Les premières bouteilles de vin du Priorat sont sorties de ce domaine en 1878 pour aller à l'Exposition universelle de Paris.

Les vins étaient élevés dans les anciennes dépendances des moines chartreux. La cave de vieillissement occupe un bâtiment du XVIIe siècle, situé dans l'édifice emblématique où vivait le procureur de la Chartreuse. Cette salle n'est ouverte qu'aux visites guidées.

L'activité viticole des moines de cette chartreuse est documentée depuis 1263, date à laquelle ils ont répertorié par écrit les cépages les mieux adaptés à cette « terre froide ».

Des siècles plus tard, en 1973, Celler Scala Dei est refondée et commercialise ses premiers vins modernes. En 1991, ses propriétaires cèdent le bâtiment historique à la Generalitat de Catalogne, qui le transforme en un pôle d'attraction œnotouristique accueillant plus de 20 000 visiteurs par an.

En 2000, le groupe Codorniu devient actionnaire de Cellers Scala Dei.