Description

Chamboureau, c'est une cuvée du Domaine FL, faite à partir d'une très vieille parcelle du célèbre Château Chamboureau, à l'est de la commune de Savennières. Ce blanc se caractérise par son nez aromatique aux notes de compote de fruits, sa rondeur et sa tension minérale en bouche

Fiche technique

Le domaine
Domaine FL
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2013
Alcool
12.5% vol.
Cépage
100% Chenin blanc
Origine
Chamboureau
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Couleur jaune doré.
Nez
Des notes discrètes de pommes cuites, de coing et de pierres chaudes.
Bouche
Il offre un super compromis entre une attaque puissante et une structure généreuse. Longue finale minérale.
Température de service
Entre 9 et 12 °C.

Vignoble et élaboration

Année de plantation
20 ans
Sol
Schiste
Climat
Continental.
Vendanges
Vendange manuelle avec une sélection super rigoureuse.
Vinification
Pressurage doux et transfert du jus par gravité vers des cuves de fermentation. Fermentation malolactique pour garder l'acidité naturelle du terroir et donner un vin avec un super potentiel de garde
Elevage
Rouge crianza de 12 mois en fûts de chêne français. Il est ensuite gardé pendant 6 mois supplémentaires dans de grandes cuves en bois.

L'avis des experts

Decanter:

Ripe stone fruit and citrus nose with oaky perfume. Nice structure, complex and rich with a very fresh finish.