Champagne Ellner Carte Blanche
Description
Ce Carte Blanche de Champagne Ellner est une cuvée élaborée à partir de Pinot meunier, Chardonnay et Pinot noir. Un subtil et élégant assemblage qui déploie des notes vives et fraîches au nez, citronnée et florales en bouche. Rond et fruité, il est parfait à l'apéritif.
Fiche technique
Dégustation
Vignoble et élaboration
L'avis des experts
Vivid lemon peel acidity is a fine foil for the rich hints of marzipan, baked pear and almond skin in this well-balanced and creamy Champagne.. Smoke and saline notes linger on the lightly mounthwatering finish.
Cette bouteille n’est pas millésimée mais provient exclusivement de 2011. Joli champagne d’apéritif dont la vivacité excitera les papilles.
De couleur thé, la robe est habillée de fines bulles. La fragrance délicate de fruits jaunes et d’agrumes mûrs est ponctuée de notes de fruits secs. Explosion olfactive au palais où se conjuguent poire, ananas et bergamote. Sur une côte de cochon cuite à basse température accompagnée de céleri rave et de poire confite.
Champagne Ellner, c’est avant tout l’esprit de famille qui s’exprime tant dans le travail que dans les champagnes de la maison. Une maison indépendante basée à Épernay, née des mains d’un homme, Charles Émile Ellner. [break]
Lors de ses débuts dans le monde du vin, Charles est remueur dans une grande Maison Champenoise, puis il acquiert peu à peu des parcelles qu’il commence à cultiver et se met à l’œuvre en vinifiant et en assemblant ses propres cuvées pour les vendre auprès de particuliers.
