Description

Le vin le plus reconnu du domaine de Valladolid, un portrait parfait d'Abadía Retuerta avec un style propre qui se maintient millésime après millésime. Un vin rouge élaboré à partir d'une sélection des meilleurs raisins de chacun de ses pagos, qui combine la richesse du Tempranillo avec l'intensité et l'élégance d'autres cépages qui composent le coupage, tels que le Cabernet sauvignon et la Syrah, entre autres. Le résultat est harmonieux et agréable. Chaque millésime reçoit des notes élevées de la part de nos clients, qui le classent parmi les vins les mieux notés et les plus vendus. Le domaine se distingue dans ce millésime 2021 par son équilibre et sa complexité aromatique

Fiche technique

Le domaine
Abadía Retuerta
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
14.5% vol.
Cépage
62% Tempranillo, 19% Cabernet sauvignon, 14% Syrah, 4% Merlot, 1% Petit verdot
Autres formats disponibles:
Origine
Abadía Retuerta

Dégustation

Vue
Couleur rouge foncé.
Nez
Des arômes frais et fruités se marient à des notes grillées.
Bouche
Doux et équilibré, avec des tanins et une acidité bien intégrés.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Garde
Jusqu'en 2033 si conservé dans des conditions optimales.
Accord mets et vin
rôti de bœuf, filet mignon au foie gras, charcuterie ibérique, ragoûts ou fromages affinés.

Vignoble et élaboration

Description
Les vignobles s'étendent sur des coteaux orientés au nord jusqu'à une altitude de 850 mètres.
Année de plantation
20 ans
Climat
Les pluies hivernales ont assuré un bon début de cycle. Après un printemps chaud, le débourrement a commencé vers la mi-avril, laissant place à un mois de mai caractérisé par des températures élevées et des pluies, ce qui a permis à la vigne de croître très rapidement. L'été a été très chaud, mais septembre n'a pas été excessivement chaud et a été marqué par la pluie, ce qui a conditionné les caractéristiques du millésime, plus doux et plus frais que le précédent.
Vinification
Fermentation réalisée dans de petites cuves en inox où la malolactique a également eu lieu.
Elevage
Rouge crianza élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français et américain.
Embouteillage
Juin 2023.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The greatest seller 2021 Selección Especial was produced with 62% Tempranillo, 19% Cabernet Sauvignon, 14% Syrah, 4% Merlot and 1% Petit Verdot, with more Atlantic grapes in this cooler year. It has ripeness at 14.6% alcohol in a year when the grapes ripened slowly and achieved notable alcohol but also more aromas and flavors. It fermented by plot with a short maceration and without using pumps and matured for 12 months in French oak and 45% American oak barrels, 30% of them new. It's nicely crafted, harmonious and balanced, combining power with elegance. This is a champion in availability. 453,217 bottles this year. It was bottled in June 2023.