Von Winning Pechstein GG Riesling 2023

Pechstein ( qui signifie « pierre de goudron ») est un vignoble unique en raison de la présence de basalte noir d'origine volcanique dans son sol. Cette roche retient la chaleur et confère au vin une minéralité fumée, presque noire, qui est la marque de fabrique de cette parcelle. Avec ce vin, Von Winning cherche à dompter une énergie volcanique qui se traduit par une salinité poignante et une profondeur magnétique. C’est un riesling aristocratique, austère et profondément émouvant.