Description

Ce vin rend hommage à la fraîcheur de l'Èbre à son passage par Elciego; il incarne un modèle d'équilibre qui allie la vivacité du fruit fraîchement récolté à l'onctuosité conférée par l'élevage sur lies. Il s'agit d'un vin blanc au profil aromatique très net, qui évite toute lourdeur, avec une structure et une acidité équilibrées qui offrent une expérience soyeuse, persistante et d'une grande élégance.

Fiche technique

Le domaine
Viña Salceda
Type de vin
Blanc
Millésime
2024
Alcool
14.0% vol.
Cépage
Viura, Malvasía, Tempranillo blanco
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Jaune citron, avec des reflets verdâtres.
Nez
Une base d'agrumes séduisante, avec des notes de zeste de pamplemousse. Des fleurs blanches, puis des notes douces et onctueuses ainsi que des arômes de fruits frais, comme la pêche et la banane.
Bouche
Très équilibré, avec une belle acidité, mais aussi beaucoup de corps. Ample, tout en conservant sa fraîcheur.
Température de service
Entre 7 et 10 °C.
Garde
On lui prédit une excellente évolution en bouteille.

Vignoble et élaboration

Vinification
Le pressurage des raisins est effectué, puis la décantation statique est réalisée. Les différents cépages sont fermentés séparément à une température contrôlée comprise entre 14 et 16 °C, avant d'être assemblés.
Elevage
4 mois en cuve de béton.