Description

Le cépage Grenache riojana se fait une place et occupe désormais la position qu'il revendique depuis longtemps. Villota utilise les fruits de ses terrasses les plus élevées pour élaborer ce vin rouge, qui bénéficie d'un léger vieillissement en fût et se révèle floral avec une acidité délicieuse.

Fiche technique

Le domaine
Villota
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
14.5% vol.
Production
2.470 bouteilles
Cépage
100% Garnacha
Origine
Rioja

Dégustation

Nez
Intensité aromatique avec des notes de fruits rouges, de fraise acidulée et un caractère floral de pétales de rose.
Bouche
Au palais, il est doux, peu tannique et très agréable. Une acidité bien définie qui apporte de la tension. Très fin et élégant.

Vignoble et élaboration

Nom
Pajera.
Description
Terrasse la plus élevée du domaine, au pied du Cerro de la Mesa.
Année de plantation
Planté en 1979.
Sol
Calcaire, peu profond.
Climat
Après un hiver doux et un printemps très sec, le mois de juin a débuté avec de fortes précipitations, notamment une tempête de grêle qui a considérablement affecté plusieurs zones de notre vignoble. Nous avons pu nous remettre de ces événements et l'été, d'une fraîcheur inhabituelle et d'une sécheresse remarquable, a contribué au bon développement des grappes.
Les pluies de septembre, très bienvenues, ont permis aux raisins de grossir sans nuire à leur excellente santé. La vendange, exceptionnellement longue, a donné des raisins d'une qualité extraordinaire.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Table de sélection dans le domaine. Fermentation en cuve. Extraction douce. Une partie du saignée est transférée dans des fûts de chêne français de 500 litres. Le reste reste en cuve pendant 6 mois jusqu'à ce que l'assemblage soit décidé.
Embouteillage
Elle a eu lieu le 14 février 2023.

L'avis des experts

James Suckling:

A very bright, racy garnacha that shows lots of exuberance and vibrancy. Still flavorful in nature, with cherries, hibiscus and blue fruit. Quite pure and expressive, with fresh, fine tannins and a long, fruit-loaded finish. Pristine, pure and driven. Delicious now, but can hold.