Description

Verdejo produit à partir de raisins issus de vignobles biologiques, né du projet de la célèbre famille Gil à Rueda. Frais, intense et variétal, il ne décevra pas les amateurs de ce cépage. Convient aux végétaliens.

Fiche technique

Le domaine
Shaya
Type de vin
Blanc
Millésime
2024
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Verdejo
Origine
Rueda
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
De couleur jaune paille attrayante.
Nez
Intense et variétal. Il séduit par ses arômes d'agrumes, notamment de citron vert, et de fleurs blanches telles que le jasmin.
Bouche
Équilibré, rafraîchissant et avec les notes subtilement amères typiques de la variété. Il laisse une finale longue, savoureuse et agréable.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 7 et 10 °C.
Garde
Jusqu'en 2026 environ, si le produit est conservé dans des conditions optimales.
Accord mets et vin
Idéal avec les produits de la mer tels que les fruits de mer cuits et les poissons. Il accompagne également très bien les pâtes légères, les salades et les viandes blanches.

Vignoble et élaboration

Description
Raisins issus de vignobles biologiques dans l'AOC Rueda.
Climat
Continental.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Les raisins sont pressés et le moût fermente dans des cuves inox à température contrôlée afin de préserver tous les arômes variétaux.