Description

Victoria Pariente, œnologue et âme du célèbre domaine de Rueda, est mise à l'honneur dans le premier Rosé élaboré par la maison. Uncoupage élégant et subtil de Grenache, Tempranillo et Viognier, conçu par ses enfants, Martina et Ignacio Prieto Pariente, pour lui rendre hommage et la remercier de leur avoir transmis sa passion pour le Vignoble et le Vin. Victoria Rosé est le choix idéal tant pour ceux qui souhaitent approfondir leur découverte de la gamme attrayante de José Pariente que pour les amateurs de rosés de qualité.

Fiche technique

Le domaine
Pariente Tradición Familiar
Type de vin
Rosé
Millésime
2024
Alcool
12.5% vol.
Cépage
Garnacha, Tempranillo, Viognier
Origine
IGP Castilla y León

Dégustation

Vue
De couleur rose pâle.
Nez
Élégant et intense, dominé par des arômes très fruités de fruits rouges et des bois (fraise, framboise, grenade, mûre) avec une finale de pétales de rose et de jasmin.
Bouche
Rosé, avec une attaque douce et agréable, il se révèle équilibré et gras/onctueux, persistant et frais, avec des notes de cerise en arrière-goût.
Température de service
Entre 10 et 12 °C.
Accord mets et vin
Ce vin est idéal à l'apéritif et accompagne parfaitement les plats de poisson et de fruits de mer, les salades, les pâtes, les riz, tous les types de produits fumés et les fromages doux.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés dans les communes de Pedrosa del Rey (Grenache), Mucientes (Tempranillo) et La Seca (Viognier), dans la province de Valladolid.
Année de plantation
Cépages plantés en 1945 (Grenache), 1960 (Tempranillo) et 1999 (Viognier).
Sol
De composition différente. Le vignoble de Grenache présente des sédiments de grès, d'argile et de pudding calcaire du Pléistocène, qui forment en surface des sols calcaires bruns sur des matériaux non consolidés. Le vignoble de Tempranillo est composé de sable, de calcaire et d'argile gypseuse reposant sur de l'argile et de la marne. Quant au Viognier, il est planté sur des terres brunes, riches en calcium et en magnésium, faciles à travailler et caillouteuses, avec une bonne aération et un bon drainage, et des affleurements calcaires sur les hauteurs des ondulations. Ces dernières sont également perméables et saines, avec une texture variant de sableuse-limoneuse à limoneuse.
Climat
Le millésime 2024 a été marqué par un hiver froid, un printemps humide et un été sec et très chaud. Les pluies printanières ont permis aux raisins de mûrir lentement et progressivement. La qualité des raisins a été excellente et les conditions de qualité exceptionnelles. Les précipitations élevées et les températures moyennes supérieures à la normale ont favorisé une maturation lente, ce qui s'est traduit par un excellent équilibre entre la maturation phénolique et la maturation analytique.
Rendement
3 200 kilogrammes par hectare (Grenache), 3 100 (Tempranillo) et 6 000 (Viognier).
Vendanges
Vendange manuelle. Les trois cépages ont été récoltés simultanément afin d'obtenir la maturité phénolique complète du Viognier, ainsi que le fruit le plus vif et la fraîcheur du Grenache et du Tempranillo.
Vinification
Pressurage direct conjoint des trois cépages, en conservant les rafles dans les vins rouges en raison de leur Vendange manuelle.
Elevage
Après la fermentation, le vin a été élevé sur lies pendant 4 mois.