Description

Le Polvorí est un vermouth biologique produit par le domaine catalan Raimat à partir de raisins issus de vignobles cultivés en Viticulture raisonnée et d'une sélection rigoureuse de plantes, notamment des herbes aromatiques locales, qui lui confèrent son agréable caractère méditerranéen.

Fiche technique

Le domaine
Raimat
Type de vin
Vermouth rouge
Alcool
15.5% vol.
Origine
Cataluña

Dégustation

Vue
Ambré avec une évolution vers une couleur tuile, limpide et brillant.
Nez
Ses notes boisées et épicées sont adoucies par la fraîcheur des herbes naturelles de la forêt.
Bouche
Plus corsé, très bien équilibré, avec du caractère et une grande persistance.

Vignoble et élaboration

Vinification
Macération hydroalcoolique avec plus de 48 herbes aromatiques méditerranéennes et alpines sélectionnées. Après la macération, le pressurage est effectué pour obtenir l'extrait auquel sont ajoutés les autres ingrédients. Le processus se termine par une filtration avant la mise en bouteille.