Description

Le Vallegarcía Syrah se distingue par sa classe, son caractère et son expressivité. C'est un vin rouge super sympa, à déguster seul ou avec plein de plats différents. Élégant et super recommandé pour découvrir le typage de ce cépage international et sa super adaptation à son terroir d'origine

Fiche technique

Le domaine
Pago de Vallegarcía
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
14.5% vol.
Production
10.370 bouteilles
Cépage
100% Syrah
Origine
Pago Vallegarcía

Dégustation

Vue
Couleur rouge rubis brillant.
Nez
Profond et exubérant, il révèle des notes fraîches de fruits rouges et des touches balsamiques sur un fond minéral.
Bouche
Son profil variétal est super varié, avec des tanins élégants et une persistance incroyable.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec des pâtes, des riz moelleux, des toasts et des viandes maigres, y compris la viande rouge, le gibier et les volailles rôties. Tu peux aussi l'accompagner de desserts comme du chocolat avec une touche de cannelle

Vignoble et élaboration

Nom
Pago de Vallegarcía.
Description
Vignoble composé de deux parcelles avec un système de conduite en espalier cordonnier bilatéral Smart-Dyson.




Size
7 hectares.
Année de plantation
Vignoble planté en 1999.
Sol
Il est fait de matériaux acides, pas très fertiles et super évolués. Il se trouve sur une surface de Raña, un système de dépôts alluviaux provenant des fronts des montagnes et formé de schistes très altérés et de blocs de quartzite sur une matrice sableuse.
Climat
Continental.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Macération préfermentaire à une température contrôlée de 10 °C pendant 72 heures. Ensuite, fermentation et macération pendant 21 jours avec remontages fréquents et aération.
Elevage
Rouge crianza de 12 mois en fûts de chêne français neufs.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

I found the 2023 Syrah a little too open and more oxidative than the rest of the reds in the tasting from the current portfolio. It has notes of toasted cereals with a lactic touch and a core of very ripe dark berry fruit with plenty of spice and some smoky notes coupled with a metallic touch. It comes in at 14.5% alcohol, with a pH of 3.7 and 5.3 grams of acidity. It matured in new and second-use barriques for 12 months. The palate is juicy and tender, with integrated acidity and very round tannins, giving it a glossy mouthfeel. 3,396 bottles produced. It was bottled in May 2025.