Description

Élégant et équilibré, voici une autre création remarquable de Valdemar Estates, le domaine américain de la Rioja Conde de Valdemar. Un assemblage réussi de Cabernet sauvignon, Syrah et Petit verdot qui révèle toute la minéralité et la robustesse de la région de Red Mountain et de son climat désertique et extrême.

Fiche technique

Le domaine
Conde de Valdemar
Type de vin
Rouge
Millésime
2018
Alcool
14.9% vol.
Cépage
80% Cabernet sauvignon, 15% Syrah, 5% Petit verdot
Origine
Red Mountain

Dégustation

Nez
Il dégage des arômes de violette, de cerise noire, de graphite, de terre et de sauge.
Bouche
L'attaque se concentre sur la partie avant du palais, s'ouvrant sur des notes de thé noir, de chocolat noir et de cassis, pour finir sur une finale longue et persistante. Rouge avec une acidité et une intensité très agréables.
Température de service
Entre 16 et 18 °C.

Vignoble et élaboration

Vendanges
Vendanges manuelles effectuées le 25 septembre 2018.
Vinification
Fermentation pendant 31 jours.
Elevage
Rouge crianza de 18 mois en fûts de chêne français (45 % neufs et 55 % de troisième année).