Description

Valdemar utilise ses propres vignobles situés dans les sous-régions de la Rioja Alavesa et de la Rioja Alta pour élaborer son Conde de Valdemar Reserva, à partir de quatre cépages parfaitement adaptés à la région : le Tempranillo ( qui prédomine sur les autres), le Graciano, le Grenache et le Maturana. Ce vin, issu d'un long élevage en fût, dégage au nez une palette d'arômes dominée par les fruits noirs et la réglisse, tandis qu'au palais, il se révèle vif et équilibré, avec une attaque ample et enveloppante.

Fiche technique

Le domaine
Conde de Valdemar
Type de vin
Rouge Reserva
Millésime
2019
Alcool
14.0% vol.
Sous-zone
Rioja Alavesa et Rioja Alta
Cépage
87% Tempranillo, 6% Garnacha, 4% Graciano, 3% Maturana
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Couleur rouge rubis, brillante et d'une robe intense.
Nez
Corsé, avec une prédominance de notes de fruits noirs et de réglisse, entremêlées de nuances de sous-bois, d'une élégante touche épicée et de subtiles notes grillées.
Bouche
Équilibré, vif, avec une finale longue et ample, il fait preuve d'élégance et de subtilité.
Température de service
16 °C.
Accord mets et vin
Particulièrement recommandé pour les ragoûts maison, les rôtis au four et à la braise, le porc ibérique et la dinde rôtie. Il accompagne également à merveille les charcuteries, les pâtes à la tomate, les légumes grillés et les risottos aux champignons.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles en propre dans la Rioja Alavesa et la Rioja Alta.
Elevage
Rouge crianza de 23 mois en fûts de chêne américain (70 %) et français (30 %).