Description

Raúl Pérez, le magicien du Bierzo, il élabore ce vin à partir des raisins de la célèbre parcelle El Rapolao. Le résultat est l'une des références les plus prisées de l'AOC. Expressif, frais et corsé, c'est un véritable régal pour les sens. Avec une production très limitée et d'excellentes critiques, c'est un incontournable pour les amateurs du Bierzo.

Fiche technique

Le domaine
Raúl Pérez Bodegas y Viñedos
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
13.5% vol.
Cépage
Mencía, Alicante bouschet
Origine
Bierzo

Dégustation

Vue
De couleur rouge, avec une robe moyennement intense. Net et brillant.
Nez
Frais, ample et corsé. Il séduit par ses arômes de fruits rouges (framboise mûre) qui laissent place à des notes épicées et grillées.
Bouche
Harmonieux, de corps moyen, avec des tanins fins et des notes boisées parfaitement intégrées. La finale est longue et très agréable.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 14 et 16 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec de la charcuterie, des ragoûts de gibier et des viandes mijotées.

Vignoble et élaboration

Nom
El Rapolao
Année de plantation
Une moyenne supérieure à 70 ans.
Sol
Sableux-calcaire.
Climat
Climat continental avec une influence atlantique.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Fermentation spontanée dans des fûts de chêne avec les rafles.
Elevage
Élevage dans un fût de 1 000 litres ayant précédemment contenu un vin blanc.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The 2023 Ultreia Rapolao, like in 2022, matured exclusively in foudre, as they have eliminated the barrels for the élevage. This comes from the old part in a slope that was planted with a field blend of different varieties. It's super clean, a constant in the Ultreia 2023s, floral and expressive, with a fine-boned palate and fine tannins. 1,200 bottles produced.

James Suckling:

Fleshy, nervy and expressive, with aromas of dried flowers and a sense of underlying energy. The palate is layered with fine-grained tannins that lend precision and grip. There's a great interplay between tension, fruit and structure, resulting in a wine that feels both firm and vibrant, with savory depth and character. Drink or hold.

Tim Atkin:

A strikingly bright and elegant Rapolao, aged in foudres, this offers distinctive aromas of pine needle, rosemary and mint with a hint of savoury bay leaf that gives way to subtle meaty and bloody undertones. This interpretation of the paraje showcases freshness – it is a detailed wine with quiet power. 2025-2033