Description

Le cépage le plus emblématique de l'Alsace est la vedette incontestée du Trimbach Riesling. Ce vin blanc sec, précis et vif, surprend par son intéressant potentiel de garde. Idéal pour ceux qui apprécient les notes de coing, de pamplemousse et de citron, ainsi qu'une acidité vive au palais.

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Fiche technique

Le domaine
Trimbach
Type de vin
Blanc
Millésime
2023
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Riesling
Origine
Alsace

Dégustation

Vue
Jaune paille clair et brillant, avec des reflets verts.
Bouche
En bouche, on retrouve des notes de fruits mûrs, notamment de coing, de pamplemousse et de citron, avec une belle acidité mûre en finale qui garantit un bon potentiel de garde.
Température de service
Entre 7 et 10 °C.
Garde
Jusqu'en 2028 environ, s'il est conservé dans des conditions optimales.
Accord mets et vin
Poissons marinés, choucroute ou cuisine japonaise.

Vignoble et élaboration

Size
Les vignobles de ce cépage représentent 3 500 hectares sur les 15 000 que compte le domaine.
Sol
Marnes, calcaires et grès.
Climat
L'Alsace bénéficie d'un climat semi-continental, caractérisé par des hivers froids et secs et des étés chauds. Les précipitations sont faibles en raison de la protection offerte par les Vosges à l'ouest.
Vinification
Fermentation dans des cuves inox.

L'avis des experts

Wine Enthusiast:

Light graphite notes glide beneath a crisp core of apple and lime, giving the wine a subtle mineral edge. The palate is clean and focused, offering moderate complexity supported by lively acidity. Well balanced and composed, finishing with good length and clarity.