Description

Le Triay Godello est principalement élaboré à partir des fruits des vignobles appartenant à Triay, situés au cœur de l'AOC Monterrei. Il y a environ 20 ans, les cépages de ce vignoble ont été greffés avec des pousses très anciennes de cette variété provenant de vignobles âgés de plus de 100 ans et mieux adaptés à la région, au terroir et au climat. Le vin retrouve ainsi le goût et les arômes originaux et les plus authentiques de la variété, ce qui en fait un Blanc très équilibré et élégant, avec des notes fruitées et florales prononcées. Un délice parfait à déguster à l'apéritif.

Fiche technique

Le domaine
Triay
Type de vin
Blanc
Millésime
2025
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Godello
Origine
Monterrei

Dégustation

Vue
Couleur jaune paille verdâtre.
Nez
Intensité aromatique remarquable évoquant des notes de fruits à noyau, de pomme verte, d'agrumes et d'élégantes touches florales.
Bouche
Gras/onctueux, dense, avec une acidité très équilibrée et un arrière-goût qui rappelle les arômes fruités, accompagné d'une persistance intense, longue et élégante.
Température de service
Entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
À déguster avec des fruits de mer, du poisson, du riz, des champignons, des plats épicés, des salades et des fromages doux.

Vignoble et élaboration

Nom
Finca Terreo
Description
Vignobles propres travaillés manuellement selon des pratiques culturales traditionnelles. Les raisins utilisés pour l'élaboration de ce vin mûrissent dans nos propres vignobles, entretenus avec le plus grand respect et le plus grand soin, principalement à la main. Les cépages du domaine « Terreo », où est produite 50 % de la production de ce vin, ont été greffés il y a 20 ans avec la plus ancienne variété de ce cépage, provenant de vignobles de plus de 100 ans et mieux adaptés à la région, au terroir et au climat.
Sol
Granite sableux avec des zones argileuses.
Vinification
Fermentation alcoolique à 15 °C dans des cuves en acier inoxydable.
Elevage
Rouge crianza sur ses propres lies pendant 3 mois, en respectant les procédés naturels de nos ancêtres.