Description

Triay est un vin rouge élégant et fruité qui exprime tous les charmes du cépage Mencía. Il présente de délicieuses notes de fruits des bois et une belle structure au palais. Polyvalent et d'un excellent rapport qualité-prix.

Fiche technique

Le domaine
Triay
Type de vin
Rouge
Millésime
2024
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Mencía
Origine
Monterrei

Dégustation

Vue
De couleur rouge grenat intense avec des reflets violacés.
Nez
Variétal, fruité et élégant. Il se caractérise par de délicieuses notes de fruits des bois (framboise, groseille, cerise).
Bouche
Enveloppant, dense et gourmand. En arrière-goût, il révèle son caractère fruité, intense et persistant.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec les viandes, les fromages affinés, la charcuterie (en particulier les produits ibériques et les cecinas) et les plats traditionnels.

Vignoble et élaboration

Sol
Riche en ardoise et en argile, il est travaillé manuellement selon des pratiques agricoles traditionnelles.
Vinification
Macération préfermentaire à 4 °C et fermentation alcoolique dans des cuves inox. Une fermentation malolactique est effectuée.
Elevage
Élevage de 6 mois sur lies dans des cuves en acier inoxydable.