Beaujolais-Villages
Domaine de Thulon 1947 2019
100% Gamay
Ce vin n'est plus disponible
Description
Oubliez la version classique des vins rouges jeunes du Beaujolais. Dans ce Domaine de Thulon 1947, nous découvrons un profil de vin totalement différent , avec une grande capacité de garde, puissant, concentré et vigoureux. Idéal pour accompagner une bonne pièce de viande. Qui a dit que dans cette région française, tous les vins devaient être consommés dans l'année ? Avec lui, nous approfondirons un style de Beaujolais moins connu mais tout aussi attrayant.
Fiche technique
Le domaine
Type de vin
Rouge
Millésime
2019
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Gamay
Origine
Beaujolais-Villages
Dégustation
Vue
Couleur carmin foncé d'une profonde intensité.
Nez
Fruits mûrs et épices. Notes boisées en arrière-plan.
Bouche
Vin puissant, ferme et concentré en bouche.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Garde
Jusqu'en 2027 s'il est conservé dans des conditions optimales. Il est recommandé de le décanter une heure ou deux avant sa consommation.
Accord mets et vin
Idéal avec du poulet au vin, des côtes ou du confit de canard.
Vignoble et élaboration
Description
Vignobles situés dans la commune de Lantignié, dans une zone connue sous le nom de « Les Souzons ».
Sol
Granit rose très foncé.
Vinification
100 % des raisins sont séparés individuellement. Les sédiments du raisin sont régulièrement mélangés aux jus. Fermentations longues. Malolactique en fûts au printemps.
Elevage
Le vin est transféré dans des fûts 100 % neufs au mois d'octobre et y reste jusqu'à la mise en bouteille.
Embouteillage
Au mois de décembre 2020.
Millésimes: 2019 2016 2012
Un vino bueno y para completar una buena comida con tertulia. Suave en boca, equilibrio de acidez y astringencia.