Description

Theyron est un vin rouge issu de vignobles situés à 10 kilomètres du Château Puech-Haut, qui bénéficient de l'influence méditerranéenne. Il s'agit d'un vin biologique élaboré à partir d'un assemblage de Syrah, Grenache, Cabernet sauvignon et Petit verdot. Il est consistant et charnu au palais et dévoile des tanins fondants.

Fiche technique

Le domaine
Château Puech-Haut
Type de vin
Rouge
Millésime
2019
Alcool
13.5% vol.
Cépage
Syrah, Grenache, Cabernet sauvignon, Petit verdot
Origine
IGP Pays d´Oc
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
De couleur rouge cerise avec des reflets grenat.
Nez
Il dégage des arômes intenses de mûre, de cassis et de cerise, accompagnés de notes de garrigue et légèrement grillées.
Bouche
Consistant, charnu et aux tanins fondants.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec la viande rouge, la viande blanche et les fromages blancs.

Vignoble et élaboration

Description
Le terroir de Theyron est situé à 10 kilomètres du Château Puech-Haut, entre 50 et 150 mètres d'altitude. Les vignes sont cultivées selon les principes de l'agriculture biologique.
Size
environ 20 hectares.
Sol
Argilo-calcaire avec des galets du Quaternaire.
Climat
Méditerranée.
Vendanges
Récolte avec tri.
Vinification
Cuvaison, macération préfermentaire à froid pendant 5 jours suivie d'une vinification classique pendant 3 à 4 semaines (selon les cépages) et sans ajout de produits chimiques.
Elevage
Dans des foudres et des cuves tronconiques.