Description

Le Botro dei Fichi (« Ravin des figuiers » en dialecte local) est un vin mono-cépage de Vermentino d’une élégance et d’une complexité exceptionnelles. Issu d’un vignoble unique situé au pied des collines de Bolgheri, ce blanc possède une jeunesse vibrante et des notes marines caractéristiques. Sa singularité réside dans un terroir double où la puissance de la roche volcanique se marie à la légèreté des sables rouges, donnant naissance à un vin ferme, savoureux, avec une touche subtile mais magistrale de chêne et de châtaignier toscan.

Fiche technique

Le domaine
Tenuta Meraviglia
Type de vin
Blanc
Millésime
2024
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Vermentino
Origine
Bolgheri DOC
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Jaune intense aux reflets dorés brillants.
Nez
Il se révèle extrêmement expressif et corsé. On y distingue des notes nettes de pêche jaune, en harmonie avec de subtiles touches de fruits secs, de camomille et de graphite.
Bouche
Au palais, il révèle une structure imposante où s'entremêlent des notes d'iode, de sauge et d'amande. Il se termine par une finale persistante, savoureuse et marine, soutenue par une dimension minérale élégante et rafraîchissante.
Température de service
Entre 10 et 12 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Les raisins proviennent d'un vignoble situé au pied d'une colline, exposé à l'ouest.
Size
3 hectares.
Sol
D'origine volcanique, avec une forte teneur en cailloux et en sable.
Vinification
Pressurage doux et fermentation à froid avec des levures indigènes.
Elevage
3 mois, dont 30 % en fûts de chêne et de châtaignier, et le reste en cuves inox.

L'avis des experts

Decanter:

Vinified and matured largely in cement vats, 30% is aged in 15hl oak and chestnut barrels. Honeysuckle and white peach scents are accompanied by some zesty orange peel and breezy herbs. Succulent and sapid, saline and zesty, the bright and energetic palate features a touch of phenolic grip. Nice!