Tenuta Meraviglia

Avec environ 34 hectares de vignoble planté uniquement avec le cépage Cabernet franc et quelques parcelles de Vermentino blanc, ce domaine toscan trouve sa grande singularité dans ses sols sableux.

C'est quelque chose qui n'existe que dans cette région de Toscane, un terroir unique plein de roches volcaniques appelées Vulcaniti di San Vincenzo. C'est ici que poussent les deux cépages utilisés à la Tenuta Meraviglia.

Le sable rouge du Val di Gori alterne avec des affleurements de roches volcaniques, un sol très caillouteux et une exposition sud-ouest. Tous ces éléments affinent le Cabernet franc pour nous offrir son expression la plus élégante.

Les vinifications sont toujours apparemment simples, car elles renferment le savoir-faire et l'expérience de grands professionnels qui ont travaillé et travaillent encore aujourd'hui à la tête du domaine. Fermentations dans des cuves en ciment et élevage dans de grands fûts en chêne français non toastés.

Depuis le domaine et le vignoble, cultivé en agriculture biologique, le travail de tous ceux qui participent aux différentes étapes de l'élaboration du vin est toujours lié à l'idée de laisser le vin trouver sa propre voie, afin d'obtenir une expression territoriale de chaque cépage