Description

Le microclimat de la petite appellation Bolgheri, grâce à la conformation spécifique de son territoire et à la proximité de la mer, est particulièrement favorable à la culture du Vermentino, un cépage typique du bassin de la mer Tyrrhénienne. Ce vin blanc offre des notes parfumées de fruits frais et se distingue par sa capacité à procurer plaisir et élégance.

Fiche technique

Le domaine
Tenuta Guado Al Tasso
Type de vin
Blanc
Millésime
2024
Alcool
12.5% vol.
Cépage
100% Vermentino
Origine
Bolgheri DOC

Dégustation

Vue
De couleur jaune pâle avec des reflets vert clair.
Nez
Il séduit par ses notes minérales, d'agrumes et florales.
Bouche
Il présente une finale fraîche, équilibrée, persistante et minérale.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec des antipasti, des fromages doux, des fruits de mer cuits et des pâtes accompagnées de sauces marines.

Vignoble et élaboration

Nom
Finca Guado al tasso.
Description
Le domaine est situé à environ 80 kilomètres au sud-ouest de Florence, près du village médiéval de Bolgheri, dans la Maremme toscane. Les vignobles sont situés entre 45 et 65 mètres d'altitude au-dessus du niveau de la mer.
Size
300 hectares.
Climat
Méditerranée douce.
Vinification
Les raisins sont vinifiés séparément en fonction de chaque parcelle. Ils subissent l'égrappage et le pressurage délicat. Macération préfermentaire à froid pendant 24 heures. Fermentation alcoolique dans des cuves inox à une température constante de 16 °C. Après un mois de fermentation, les cuves provenant des meilleures parcelles sont sélectionnées pour l'assemblage final et la mise en bouteille.