Description

Un Mourvèdre captivant qui donne le meilleur de lui-même sur des sols arides et pauvres. Dans ce Mono-cépage, ils ont cherché la finesse, la fraîcheur et l'élégance de ce cépage malgré la sécheresse extrême du millésime. Un hommage à Alicante, son soleil, sa terre et ses gens

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Volver
Type de vin
Rouge
Alcool
15.0% vol.
Cépage
100% Monastrell
Origine
Alicante

Dégustation

Vue
Couleur cerise avec un bord rubis intense.
Nez
On remarque les fruits mûrs (framboises noires et myrtilles), les épices, les notes balsamiques, ainsi que des notes florales.
Bouche
Savoureux au palais, équilibré et avec beaucoup de corps. Longueur en bouche.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Produit avec des raisins de plusieurs vignobles dans les villages du Vinalopó moyen : Pinoso, Salinas, El Maña, Monovar.
Année de plantation
Plantés en pot entre 1935 et 1970.
Sol
Sol aride et peu profond. Pauvre en matière organique et plein de roches provenant du calcaire.
Climat
Le millésime 2021 est marqué par une sécheresse extrême, avec une moyenne de précipitations d'environ 153,6 litres par mètre carré. Un microclimat se développe dans la région, située à une altitude de 650 à 750 mètres, avec une humidité apportée par les brises méditerranéennes.
Vendanges
Vendange manuelle au début de l'automne.
Vinification
Levures autochtones. Fermentation malolactique en fût.
Elevage
Rouge crianza de 14 mois en fût français.

L'avis des experts

James Suckling:

Rich and ripe nose, full of chocolate fudge and ripe blackberries. Hints of figs, too. On the palate, it is still juicy and broad with firm, dusty tannins and a flavorful finish. Drink now.