Description

Vous avez devant vous un vin californien qui est comme l'union parfaite entre la pop et la profondeur de votre album préféré « plaisir coupable ». Cette édition de Crunchy Roastie affiche fraîcheur et profondeur dans un duo parfait. Profond, juteux et avec des fruits mûrs spectaculaires.

Fiche technique

Le domaine
Stolpman
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
14.0% vol.
Sous-zone
Lompoc.
Cépage
95% Syrah, 5% Viognier
Origine
Santa Barbara County AVA

Dégustation

Vue
Couleur tendant vers le noir avec des reflets rouges brillants.
Nez
On perçoit un tourbillon aromatique de punch aux fruits avec des robes d'olives et de fruits noirs.
Bouche
Une étape qui nous rappelle la pulpe de prune mûre, profonde et juteuse.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 14 et 16 °C.

Vignoble et élaboration

Vinification
Fermentation indigène avec des grappes entières pendant 9 à 10 jours dans des cuves en inox.
Elevage
Élevage de 35 % du vin dans des cuves inox et des 65 % restants pendant 5 mois dans des fûts de chêne français Purcheons de 500 litres.