Description

Mono-cépage de Syrah sicilienne qui exprime le caractère méditerranéen du raisin galla. Une palette aromatique ample et séduisante laisse place à un palais harmonieux, intense et persistant. Il est recommandé de le décanter et de l'aérer avant de le consommer.

Fiche technique

Le domaine
Tenuta Sallier de la Tour
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Syrah
Origine
Sicilia DOC

Dégustation

Nez
Expressif et intense. Les arômes d'olives, de fruits noirs, de poivre et d'herbes séchées prédominent.
Bouche
Intense, concentré, moyennement corsé, avec des tanins fermes et savoureux.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles exposés sud-ouest avec une densité de 4 000 cépages par hectare.
Sol
Argileux et riche en potassium.
Climat
Méditerranée.
Vinification
Fermentation traditionnelle à une température de 28 °C pendant 20 jours
Elevage
30 % du vin est élevé pendant 12 mois dans des fûts français de deuxième et troisième utilisation provenant d'Allier et de Tronçais. Les 70 % restants sont conservés dans de l'inox.